Le Poir’aigre est élaboré à l’ancienne, dans notre Vinaigrerie située à Signy-L’abbaye.
Il est obtenu par le procédé biologique de la double fermentation alcoolique et acétique issu du moût de poire.
Le poir’aigre est un condiment d’accompagnement en vinaigrette pour les crudités et particulièrement pour les carottes rapées.
En cuisine, on peut l’utiliser pour déglacer les sucs des viandes et des poissons.
Bouteille 25cl: 2,95€
