David sélectionne minutieusement les meilleures variétés de poire pour élaborer ce cidre d’exception : le Poiré, réalisé à partir d’anciennes variétés de poires à cidre.
L’Œil : Une robe brillante jaune pâle avec de légers reflets verts. Mousse et bulles généreuses.
Le Nez : Nez complexe et élégant, à dominante minérale et florale complété par des notes de grillé/toasté.
La Bouche : Bouche franche aux notes minérales présentant une belle fraîcheur et une note d’astringence caractéristique des poirés.
Gastronomie : Le Poiré est parfait pour accompagner les plats à base de fromage chaud tels que la raclette ou la tartiflette. Il est également très apprécié avec les mets les plus délicats et notamment les fruits de mers et les poissons.
Servi très frais en flûte, il dévoile tous ses arômes lors d’un apéritif.
Conditionnement : bouteille 75cl
Titre alcoolémique : 6%
les vergers capitaine
08460 lalobbe
